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Champignons à la grecques

Champignons à la grecques

Champignons à la grecques
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Accompagnement, Entrée, Salade, Végétarien
Cuisine: A ma façon, Française, Méditéranéenne
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 600 g Champignons de paris
  • 2 oignons
  • 2 c. à soupe Huile
  • 5 cl Vin blanc sec
  • 5 cl Eau
  • 1 Citron
  • 1 Botte Coriandre environ 50 g de feuilles
  • sel, Poivre

Method
 

  1. Couper en quartiers les champignons. Hacher finement les feuilles de coriandre.
    Couper finement les oignons et les faire suer à l’huile,à feu doux, à couvert, pendant 5 min environ. Ils ne doivent pas se colorer
  2. Ajouter les champignons, le jus de citron, le vin blanc, l’eau. Saler, poivrer
    Laisser cuire 3 min, à découvert et à feu vif, en surveillant
  3. Ajouter les feuilles de coriandre hachées, puis cuire à feu moyen à couvert, pendant 5 min environ
  4. Laisser refroidir et déguster.