Préchauffer le four à 220 °
Concasser grossièrement les noix de pecan.
Ajouter aux flocons d'avoines. Mettre les 60 g de sirop d'érable.
Etaler sur une plaque et enfourner pour 20 min pour faire toaster le tout. Sortir et laisser refroidir
Mettre le four à 180 °
Mélanger le beurre mou et le sirop d'érable. Ajouter les oeufs et mélanger vivement.
Dans un saladier mélanger les flocons toastés avec 30 g de Maîzena.
Ajouter le mélange oeuf beurre et mélanger avec la main. puis finir avec les pépites de chocolat.
Verser dans des moules à tartelettes ou dans un cercle pour un cookie géant. Verser et tasser légèrement.
Enfourner pour 20 min.
A la sortie du four attendre le refroidissement complet avant de démouler
