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recette simple enchiladas poulet

Enchiladas au poulet

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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Portions: 4 Personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: A ma façon
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 1 Oignon
  • 1 poivron
  • 1 gousse ail
  • 3 to mates
  • 2 blancs de poulets
  • 2 c. à soupe Huile olive
  • 0,5 c. à café gingembre moulu
  • 2 c. à café Paprika
  • 1 c. à café Cumin
  • 2 c. à café origan
  • 0,5 c. à café Piment
  • 1 citron vert
  • 150 g Cheddar râpé
  • 8 tortillas

Method
 

  1. Hacher l’ail et émincer l’oignon .
  2. Couper le poivron en fines lamelles. Couper le poulet en petits morceaux.
  3. Couper 2 tomates en petits morceaux. Mixer la dernière tomate et la réserver au frais
  4. Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile. Ajouter le poulet et le faire revenir.
  5. Ajouter les épices, puis les tomates en morceaux et les poivrons.
  6. Presser le citron vert.
  7. Ajouter le jus du citron vert et un demi verre d’eau. Couvrir et laisser cuire 10 min.
  8. Préparer le plat.
  9. Répartir la farce dans les 8 tortillas et les placer dans le plat.
  10. Parsemer de la tomate mixée et de cheddar.
  11. Enfourner pour 20 min à 180°