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Ganache pistache croustillante

Ganache pistache croustillante
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Temps de préparation 20 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: A ma façon
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 100 g Chocolat blanc
  • 20 g Pâte de pistache
  • 70 g Crème fleurette
  • 30 à 40 g Riz soufflé

Method
 

  1. Hacher le chocolat blanc
    Faire chauffer la crème avec la pâte de pistache
  2. Verser la crème chaude (la pâte de pistache doit être fondue) sur le chocolat blanc. mélanger doucement a l'aide d'une maryse. Le chocolat blanc doit fondre.
    Ajouter le riz souflé et verser dans un cercle de 18 cm et mettre au congélateur.