La salade "verte" sauce menthe basilic
La salade "verte" sauce menthe basilic
Ingrédients
- 250 g Haricot verts et beurre frais
- 1 Courgette
- 100 g Petits pois surgelés
- 10 feuilles Basilic
- 10 feuilles Menthe plus des petites pour décorer
- 50 g Huile olive
- 0,5 jus Citron
- Sel Poivre
Instructions
- Mettre de l’eau à bouillir dans une casserole (ne pas mettre de sel).
- Faire cuire les haricots vert 10 min dans l’eau bouillante. Les sortir et les rafraîchir pour qu’ils gardent leur couleurs.
- Mettre dans ‘l’eau les rondelles de courgettes pendant 5 min. Sortir et rafraîchir.
- Mettre les petits pois 10 min. Sortir et rafraîchir.
Sauce :
- Couper finement les feuilles de menthe et basilic
- Ajouter l’huile et le jus de citron.
- Saler, poivrer.