Verser les farines et la fécule dans le robot.
Dans un verre, mélanger l'oeuf, l'eau, le sel et le sucre si version sucrée.
Laisser fondre sucre et sel, 1 min environ.
Mettre le robot en marche et ajouter le mélange eau, oeuf.
Couper le beurre en morceaux.
Mettre le robot en marche et ajouter le beurre morceau par morceau et laisser tourner. La pate va former une boule. Compter 5 secondes et arrêter
Mettre la pâte dans un saladier recouvert d'un linge humide, ou dans du cellophane au frais et réserver 30 min avant de l'utiliser
Couper les prunes en deux et enlever le noyau.
Préchauffer le four à 180°
Mettre uniformément la poudre d'amande sur le fond de tarte.
Disposer les prunes joliment sur le fond de tarte.
Parsemer 1 cuillère à soupe de cassonade.
Enfourner pour 30 min.
Sortir la tarte parsemer les 15 g de beurre et la dernière cuillère de cassonade et laisser cuire 15 à 20 min.
Laisser refroidir et déguster
