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boulette viande italienne lentilles

Les boulettes de viande et lentilles à l’italienne

Les boulettes de viande et lentilles à l’italienne
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat: Ig bas, Plat principal, viande
Cuisine: A ma façon
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 500 g Boeuf haché 5 %
  • 400 g Lentilles en conserve ou 150g lentilles sèches
  • 1 Œuf
  • 2 gousses Ail
  • 1 c. à soupe Origan
  • 1 Oignon
  • 1 Poivron rouge
  • 600 g Tomates chair ou purée, en boite aussi
  • 0,5 bouillon cube
  • 0,5 c. à café poivre
  • 1 c. à soupe Huile
  • Basilic
  • Parmesan en copeaux pour la présentation

Method
 

  1. Préchauffer le four à 200°
  2. Faire cuire les lentilles si vous avez pris l’option lentilles sèches. Attendre qu’elles soient froide pour les utiliser.
  3. Hacher l’ail
  4. Dans un saladier bien mélanger le bœuf, les lentilles, l’œuf battu, l’ail et l’origan. Saler et poivrer.
  5. Façonner des boulettes. Je les aimes pas trop grosses de 25g.
  6. Les mettre sur une plaque et enfourner pour 15 min.
  7. Pendant ce temps émincer finement l’oignon. Couper le poivron en dé.
  8. Faire revenir l’oignon dans l’huile a feu moyen. Une fois légèrement coloré ajouter le poivron. Et faire revenir 3 min a feu doux.
  9. Ajouter les tomates et le bouillon cube. Si la préparation est trop épaisse ajouter un peu d’eau jusqu’a obtenir la consistance que vous aimez .
  10. Une fois cuites, ajouter les boulettes dans la sauce. Remuer doucement. Enrober les boulettes avec la sauce