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Les champignons à la grecque à la tomate recette facile

Les champignons à la grecque à la tomate recette facile
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Type de plat: Entrée
Cuisine: A ma façon
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 500 g Champignons de Paris
  • 1 citron
  • 2 oignons
  • 5 cl Vin blanc sec 50g
  • 10 cl eau 100g
  • 2 c. à soupe Concentré de tomate
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 c. à café Coriandre en poudre
  • 1 c. à café Coriandre séchée ou 1 c. à soupe coriandre hachée fraiche
  • 0.5 c. à café Piment d'Espelette

Method
 

  1. Couper en quartiers les champignons. Hacher finement les feuilles de coriandre si fraîches
  2. Couper finement les oignons et les faire suer à l’huile,à feu doux, à couvert, pendant 5 min environ. Ils ne doivent pas se colorer. Ajouter les épices
  3. Ajouter le jus de citron, le vin blanc, l’eau et le concentré de tomate. Saler, poivrer
  4. Ajouter les champignons,
    Laisser cuire 10 minutes à couvert
  5. Laisser refroidir et déguster.