Mettre l'eau à bouillir et faire cuire les pâtes le temps indiqué.

Pendant ce temps, émincer l'échalote.

La faire revenir dans l'huile.

Ajouter la crème et la truffe coupée en petits morceaux.

Ajouter louche d'eau de cuisson des pâtes et laisser infuser.

Mélanger avec les pâtes et servir immédiatement. Vous pouvez arroser d'un filet d'huile à la truffe pour accentuer le goût !