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Millefeuille betterave, avocat, thon au fromage Frais

Recette originale et visuelle de Millefeuille de betterave, avocat, thon au fromage Frais
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Temps de préparation 25 minutes
Portions: 4 Parts
Type de plat: Apéritif, Entrée
Cuisine: A ma façon, Française
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 2 avocats moyens bien murs ou 3 petits ou 1,5 gros
  • 500 g de betterave cuite sous vide ou fraîche
  • 3 c à café de jus de citron
  • 100 ml de crème fraîche
  • 3 carré frais
  • 1 petite boite Thon au naturel

Method
 

  1. Préparer la crème à l’avocat. Peler les avocats et enlever le noyau. Mettre dans un mixer ou dans un blender avec la crème, le citron, sel, poivre et 2 carré frais.
  2. Mixer jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceaux.
  3. Préparer les betteraves en les coupant en fine tranche de 0,5 mm environ.
  4. Dresser en mettant un betterave, un peu de sel un peu de poivre, un tour de crème d’avocat et au milieu du thon et parsemer de carré frais. Continuer ainsi de suite.
  5. Attention à dresser le plus droit possible sous peine de devoir trouver une histoire de séisme !