La veille. Mettre la morue à tremper dans de l’eau froide. Pensez à changer l’eau au moins 2 fois.

Mettre aussi les haricots rouges à tremper dans un autre saladier.

Le lendemain, préparer les haricots rouges en les mettant dans une casserole d’eau froide et en comptant 1h30 de cuisson (vous pouvez ajouter une feuille de laurier).

Préchauffer le four à 180 °

Couper le piment et enlever les graines (si vous en mettez) Mettre dans un mixeur avec le persil et l’oignon épluché et coupé en gros morceaux.

Si vous n’avez pas de mixeur, hacher le tout le plus fin possible.

Ajouter les noisettes et bien mélanger.

Couper le poisson en gros cube. Mettre les haricots rouges dans un plat. Ajouter par-dessus le poisson. Enfourner pour 20 min.