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nems restes viande pot au feu

Nems à la viande de pot au feu

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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Portions: 4
Type de plat: Apéritif, Entrée, Plat principal
Cuisine: A ma façon, Chinoise
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 80 g Carottes
  • 8 g Gingembre
  • 100 g Viande à pot au feu ou autre viande
  • 10 g Coriandre fraîche feuilles et tiges
  • 10 feuilles Riz
  • 0,5 Citron vert pour les zestes.

Method
 

  1. Râper la carotte et le gingembre. Prélever le zeste de citron vert.
    Hacher la coriandre très finement. Couper très finement la viande
  2. Mélanger dans un saladier. Saler, poivrer
  3. Faire tremper dans de l'eau tiède une feuille de riz.
  4. Sur un torchon propre, étaler la feuille de riz (en mettre une autre à tremper).
    Mettre une cuillère à soupe du mélange au milieu bas de la feuille.
  5. Rabattre de chaque côté, puis en bas et rouler en serrant.
  6. Faire frire les nems