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riz_haricot_vert_curcuma

Riz au curcuma et haricots vert

riz_haricot_vert_curcuma
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 19 minutes
Portions: 3 Personnes
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: A ma façon
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 150 g Riz
  • 1 Oignon
  • 320 g Eau
  • 100 g Haricots vert frais
  • 1 c. à café Curcuma
  • 2 c. à soupe Huile
  • Sel, poivre
  • 1 demi citron (jus) facultatif
  • 4 feuilles Coriandre (fraiche) facultatif

Method
 

  1. Préparer les haricots verts et les couper en tronçons de 1,5 cm environ. Réserver
    Couper finement l'oignon.
  2. Dans une casserole, mettre l'huile, l'oignon émincé, et le riz, et faire revenir à feu moyen pendant 5 min environ. Ajouter les haricots verts
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  3. Ajouter l'eau, le curcuma. Saler, Poivrer.
    Faire cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à absorption complète de l'eau (entre 10 et 20 min)
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  4. Mettre dans le plat de service, parsemer de coriandre fraiche, et de citron. Déguster.