Couper les poivrons en fine lanières. Les mettre sur une plaque avec les pois chiche égouttés. Ajouter les épices de votre choix, 2 cuillères à soupe D’huile d’olive. Faire cuire 30 min à 180°.

Réserver et laisser refroidir.

Bien rincer le quinoa et le faire cuire 15 min dans de l’eau bouillante. Rincer à l’eau froide.

Il ne reste qu’a tout mélanger !

Ajouter un peu de basilic et se régaler !

J’assaisonne juste avec un filet de citron !