Emincer finement l'oignon. Hacher le gingembre et l'ail. Mélanger le tout pour obtenir une sorte de pâte (vous pouvez utiliser un pilon)
Laver et éplucher les blettes (les couper à la main et tirer pour enlever les fils).Couper finement. Passer les tomates dans l'eau bouillante 1 min pour les éplucher. Puis couper en morceaux
Faire chauffer l'huile dans une casserole. faire revenir la pâte ail- oignon- gingembre. Vous pouvez ajouter du piment en poudre si vous le souhaitez.Quand c'est coloré, ajouter les tomates. Mélanger et laisser cuire 3 min. Ajouter ensuite les blettes. Bien mélanger. Couvrir et laisser cuire à feu doux 15 min.
