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gateau marron glacé

Moelleux aux marrons en 3 ingrédients

Moelleux aux marrons en 3 ingrédients
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine A ma façon
Portions 6 parts

Ingrédients
  

  • 400 g Marrons en boite Garder le surplus pour de la décoration
  • 4 Oeufs
  • 150 g Lait concentré sucré

Glaçage rocher (facultatif)

  • 125 g Chocolat ruby (ou blanc avec colorant)
  • 20 g Noisettes concassées
  • 10 g Huile neutre

Instructions
 

  • Égoutter et rincer les marrons.
    Les mettre dans le mixer et mixer pour 15 secondes.
    Ajouter le lait concentré sucré, progressivement tout en mixant pour avoir une jolie purée
  • Préchauffer le four à 150 °. Beurrer un moule (vous pouvez le chemiser avec de la farine ou de la maïzena)

Version traditionnelle

  • Séparer les jaunes des blancs d’œufs
    Monter les blancs en neige (avec une pincée de sel).
    Mélanger la purée avec les jaunes d’œufs.
    Puis incorporer délicatement les blancs.

version rapide

  • Mettre les œufs dans le mixer avec la purée et mixer.
  • Verser dans le moule et enfourner pour 1h pour un gâteau entier ou 40 minutes pour des petits.
    Laisser refroidir avant de démouler.
  • Ajouter le glaçage de votre choix.
    Pour un glaçage rocher, faites fondre le chocolat avec l'huile. ajouter les noisettes concassées et laisser refroidir à 35°. Vous pouvez alors glacer
Keyword Marrons, Moelleux, Noël