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boulettes laquées soja giengembre

Boulettes laquées soja gingembre

Boulettes laquées soja gingembre
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Apéritif, Plat principal
Cuisine: A ma façon
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 400 gr Chair à saucisse
  • 1 échalote
  • 1 gousse Ail
  • 1 c. à café gingembre moulu
  • 1 Poignée Persil
  • Sel et poivre *
  • 1 c. à soupe Huile
Pour le laquage :
  • 4 c. à soupe Sauce soja
  • 4 c. à soupe Eau
  • 1 c. à soupe Vinaigre de riz
  • 1 c. à café Gingembre Frais ou moulu
  • 2 c. à soupe Sucre

Method
 

Préparer les boulettes :
  1. Dans le mixer (ou au couteau);, hacher finement l'échalote, l'ail, et le persil.
    Ajouter à la chair à saucisse. Saler, poivrer et bien mélanger
  2. Former des boulettes et les réserver. Mélanger tous les ingrédients pour le laquage
Cuisson
  1. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Mettre les boulettes et les faire dorer sur toutes les face.
    Ajouter le mélange pour le laquage.
  2. Laisser cuire, sans couvrir, à feu moyen en remuant régulièrement et en mettant de la sauce sur les boulettes.
    Quand la sauce est bien épaissie, c'est prêt !