Préparer la croûte de beurre : Dans un saladier mélanger, le beurre, le miel, le comté et la chapelure jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Mettre dans un film et former un boudin et remettre au frais pour 30 min au moins.
Préchauffer le four à 180° T6
Peler l'Ail et le presser ou le couper en petits morceaux et le mettre dans le plat.
Ajouter le lait.
Découper 4 morceaux dans le dos de Cabillaud, de taille équivalente.
Déposer le poisson dans le plat avec le lait et l'ail. Salez, poivrez.
Au bout de 12 min sortez le plat du four, et passez ce dernier en position Grill
Sortez le beurre du four et découper des rondelles que vous poserez sur le poisson.
Remettre au four jusqu'a ce que la croûte se soit formée
Dégustez !
