Couper les champignons en 4. Émincer les oignons et couper finement l’ail.
Blanchir les feuilles de chou et les plongeant 5 min dans de l’eau bouillante.
Les passer sous l’eau froide. Et les laisser écouter.
Faire cuire le riz. Une fois cuit le passer sous l’eau froide.
Faire revenir les oignons et l’ail.Une fois qu’ils sont colorés ajouter les champignons.
Laisser refroidir. Pendant ce temps hacher le persil et la coriandre.
Dans un saladier mélanger le riz le mélange champignons-oignons, le persil et la coriandre. Saler, poivrer.
Ajouter les œufs et mélanger.Préchauffer le four à 180° Prendre une feuille de chou et la farcir, rabattre chaque coté et la rouler. La mettre dans un plat allant au four.
Enfourner pour 30 à 40 minutes.
