Ingrédients
Method
- Mixer ou écraser le plus finement possible la poire.
- Mettre le chocolat en morceau dans un saladier.
- Dans une casserole, porter la crème à ébullition. verser sur le chocolat et le faire fondre en mélangeant doucement.
- Quand il est bien incorporé, ajouter la poire mixer. Réserver au frais.