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recette flan pistache cerise

Le flan pistache cerise

Le flan pistache cerise
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Portions: 6 Personnes
Type de plat: Dessert
Cuisine: A ma façon
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 3 œufs
  • 60 g Farine Pois chiche ou Maïzena mais ce n’est plus IG bas
  • 130 g crème liquide
  • 50 g sucre de coco
  • 520 g Lait
  • 40 g Pâte de pistache
  • 500 g cerises

Method
 

  1. Préchauffer le four à 170°
  2. dénoyauter les cerises. Mélanger les œufs et le sucre pour les faire blanchir. Ajouter la farine. Ajouter la pâte de pistache et mélanger
  3. Porter la crème et le lait à ébullition.
  4. Verser sur le mélange œuf sucre farine. Remettre sur le feu pour avoir une texture de crème pâtissière (assez rapide avec la farine de pois chiche).
  5. Verser dans un moule et faire cuire 50 min au moins. Laisser refroidir… ne soyez pas pressé, laisser une nuit au réfrigérateur