Dans un saladier, casser l’œuf et le battre un peu.Ajouter la purée de pécan et bien mélanger au fouet
Ajouter la vanille et les amandes en poudre et le sucre de coco. Mélanger A l'aide d'une spatule,
Ajouter ensuite les flocons d'avoines et les pépites de chocolat et bien mélanger.
A l'aide d'une cuillère à glace, former des boules de pâte et mettre su une plaque avec papier sulfurisé.Enfourner pour 20 min.A la sortie du four laisser refroidi sur une grille.