Préchauffer le four à 210° T7 en mettant le plat rempli au 2/3 d'eau pour cuire au bain marie.
Dans un saladier, mélanger les oeufs.
Dans un bol, mélanger progressivement le lait dans la maïzena et ajouter dans les oeufs et mélanger.
Ajouter le thon et les câpres et mélanger.
Beurrer un moule ou les chemiser avec du papier sulfurisé.
Répartir la préparation dans les moules (si individuels).
Mettre les moules ou le moule dans le plat au bain marie et cuire 45 min
Démouler à la sortie du four, et laisser refroidir puis mettre au frigo pendant 2h
Préparer la sauce tomate en ciselant les herbes et en mélangeant au coulis de tomates. Saler, poivrer à convenance et réserver au frais aussi.
Servir avec une salade et un trait de sauce tomate.
