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Vous l’avez vu avec notre recette de petits flans de poivron et chorizo, nous avons retrouvé nos petites cassolettes.
Cela m’a rappelé une recette que je faisais régulièrement étant étudiante, car économique et en plus je pouvais la faire dans mon mini four de l’époque…
Bon j’ai rajouté un ingrédient par rapport à ma recette originelle, mais les câpres apporte un petit plus !
Il est possible de le présenter aussi dans les cocottes ! :
Pain de thon
Recette de pain de thon, facile, économique et diététique !
Ingrédients
- 4 Oeufs
- 150 g Thon au naturel 1 grosse boite égouttée
- 50 g Câpres facultatif
- 2 c à café Maïzena
- 100 ml Lait
- 250 g Coulis de tomate Maison si vous avez ou en brique
- 1/2 bouquet Ciboulette
- 15 feuilles Basilic
- Sel, Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 210° T7 en mettant le plat rempli au 2/3 d'eau pour cuire au bain marie.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs.
- Dans un bol, mélanger progressivement le lait dans la maïzena et ajouter dans les oeufs et mélanger.
- Ajouter le thon et les câpres et mélanger.
- Beurrer un moule ou les chemiser avec du papier sulfurisé.
- Répartir la préparation dans les moules (si individuels).
- Mettre les moules ou le moule dans le plat au bain marie et cuire 45 min
- Démouler à la sortie du four, et laisser refroidir puis mettre au frigo pendant 2h
- Préparer la sauce tomate en ciselant les herbes et en mélangeant au coulis de tomates. Saler, poivrer à convenance et réserver au frais aussi.
- Servir avec une salade et un trait de sauce tomate.
