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Pâte sablée facile au robot.

Recette de base de la pâte sablée
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Portions: 6 personnes
Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Method

Ingrédients
  

  • 210 g farine
  • 40 g amandes en poudre
  • 120 g beurre
  • 3 jaunes d’œufs les blancs serviront pour un financier
  • 100 g sucre glace

Equipment

  • Un robot mixer.

Method
 

  1. Entre deux feuilles de papier sulfurisé travailler le beurre pour le détendre
  2. Dans le robot, mettre la farine, les amandes, le sucre et mixer 5sec (thermomix vitesse 5)
  3. Ajouter le beurre pommade
  4. Mixer une dizaine de secondes pour que là pâte ressemble à du sable.
  5. Ajouter les 3 jaunes d œufs et arrêter le robot dès que la pâte commence à faire une « boule »
  6. Mettre dans un sac congélation ou dans un film Plastique et aplatir légèrement et laisser reposer au moins 30 min