Aujourd’hui je vous retrouve pour cette recette originale et fond de placard ! Ces petits palets de maïs au comté sont vraiment délicieux et super kids addicts !
J’adore le maïs, mais on le mange souvent en salade. Or j’avais une boite qui traînait depuis un moment dans le placard. Dans un désir de vidage de placard, je me suis demandée comment je pourrais utiliser cette boite autre que du mais en salade.
Je me suis rappelée qu’avec ma Licorne, quand nous étions plus jeune, je le faisais chauffer pour accompagner des steak haché.
Mini aime bien le maïs, mais il a tendance à le gober, et non pas à le mâcher. C’est de là que m’est venue l’idée de ces palet de mais au compté. Au comté, oui car il faut un fromage avec un peu de caractère pour contrebalancé le coté sucré du maïs.
C’est un succès ! Je pense même que cela sera délicieux en salade !
Comme j’avais aussi ma Licorne et son arc en ciel pour fêter noël ensemble, j’ai donc aussi fait une version sans gluten. Ces petits palets ont eu un fort succès.
Encore ce matin Mini me disait « c’était vraiment trop bon maman ». Certes je ne sais pas si il est vraiment objectif, mais ne dit-on pas que la vérité sort de la bouche des enfants ? Bon cela m’arrange aussi ! Mais quand même quand l’arc en ciel se ressert plus de trois fois et qu’il est « content », je pense que c’est un bon baromètre.
En tout cas vous pouvez préparer ces palets en avance. C’est ce que j’ai fait, et je les ai fait réchauffés au four sur une plaque.
Allez je vous donnes les deux recettes.
Recette version normale
Palets de maïs au comté
Ingredients
- 300 g Maïs égoutté
- 75 g Farine
- 3 Oeufs
- 150 g Comté râpé
- Poivre
Instructions
- Le maïs doit être bien égoutté.
- Tout mettre dans le mixer. Mixer jusqu’à obtenir une jolie consistance, même avec des morceaux de maïs.
- Faire chauffer un pue d’huile dans une poêle et faire chaque palet à l’aide d’une cuillère. Retourner et mettre sur du papier absorbant.
Palets de maïs au comté sans gluten
Palets de maïs au comté sans gluten
Ingredients
- 300 g Maïs égoutté
- 40 g Maïzena
- 35 g Farine de riz
- 3 Oeufs
- 150 g Comté râpé
- Poivre
Instructions
- Le maïs doit être bien égoutté.
- Tout mettre dans le mixer. Mixer jusqu’à obtenir une jolie consistance, même avec des morceaux de maïs.
- Faire chauffer un pue d’huile dans une poêle et faire chaque palet à l’aide d’une cuillère. Retourner et mettre sur du papier absorbant.
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