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Un gâteau aux pommes chocolat amande

Par R
gateau aux pommes chocolat et amande (1)

C’est bientôt Pâques (ou pas quand vous lirez la recette) et pour nous cela signifie Brunch ! Alors j’ai testé cette recette de gâteau pommes chocolat amande. Bon gâteau, ou Pudding comme dirait Monsieur. On est en effet à mi-chemin.

Le plat est très sympa, le reste se fait en service à la cuillère. Le résultat fait un peu boulgui boulga dans l’assiette. En revanche c’est vraiment très bon. Et vous pouvez imaginer le faire avec des fruits de saison !

Et si je vous dis qu’en plus il n’y a pas de gras et très peu de sucre ?

J’ai hâte de le tester avec de la fraise. A mon avis, ça va être juste trop bon !

Donc voilà, j’ai fait avec 2 très belles pommes. Pour info, elles faisaient 200g chacune. Donc si elles sont petites n’hésitez pas à en mettre 3.

Pour le chocolat, du 70 % minimum.

Monsieur s’est même resservi. Et, ce qui est cool, c’est que c’était la version avec « la farine bizarre », je vais le convertir !

Vous voulez l’avis de l’autre gouteur ?

D’après vous ? « Je peux en reprendre ».

Donc test validé !

Si vous voulez d’autres recettes pour un brunch suivez, elles sont toutes là !

Et puis, Max est en pleine croissance, vu la quantité de beurre ce n’est pas excessif. Bon en plus, j’ai aussi testé avec de la margarine.

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gateau aux pommes chocolat et amande (1)

Un gâteau pommes chocolat amande

Un gâteau pommes chocolat amande

Ingrédients
  

  • 2 pommes
  • 2 œufs
  • 150 g lait
  • 100 g chocolat noir
  • 40 g amandes effilées
  • 50 g poudre d’amandes
  • 0,5 sachet de levure (ou 0 5 c à café de bicarbonate

version normal

  • 100 g farine
  • 80 g sucre

Version Sans gluten Ig bas

  • 50 g farine pois chiche
  • 50 g sucre coco

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une préparation mousseuse.
  • Ajouter ensuite la farine avec la levure, et mélanger.
  • Ajouter les amandes et mélanger fortement.
  • Incorporer progressivement le lait.
  • Peler et découper les pommes en fines tranches.
  • Mettre les pommes dans un moule.
  • Hacher grossièrement le chocolat. En mettre la moitié sur les pommes.
  • Recouvrir avec la préparation.
  • Enfourner pour 20 min. Ouvrir et ajouter le reste de chocolat et les amandes effilées et poursuivre la cuisson pour 10 min.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • C’est très bon tiède.

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