Si il y a bien des saveurs que l’on aime pendant l’hiver, ce sont bien les épices mais aussi le miel.. Quoi de plus réconfortant qu’un bon gâteau bien moelleux. Alors voila pourquoi de très bonne heure ce matin, j’ai fait ce gâteau miel-orange-gingembre. A vrai dire, je voulais absolument essayer le moule tablette (guy demarle) que j’ai reçu.
Certes c’est un investissement mais je suis contente de mon achat et j’en ai profite pour vous en faire gagner 2 ! Hé oui, un sur instagram, et un sur facebook ! Le concours est terminé!
Enfin revenons à notre gâteau. Premièrement, c’est une recette très facile qui ne demande pas beaucoup de préparation. Il faut juste que le beurre soit à température ambiante. Quoi qu’il en soit je vous propose une version normale et une version sans gluten.
On a réussi a trouver du miel d’un petit producteur et il est parfait avec. Les oranges étaient bien entendu bio. Dès qu’il s’agit de zeste, je trouve important de prendre ceux sans pesticides.
Prenez un miel qui ne soit pas trop fort en goût sinon vous ne sentirez pas le reste. Un miel d’acacia peut être parfait. Les anciens disaient que pour ce gâteau il fallait que le miel soit de la couleur la plus claire possible.
En ce qui concerne le goût, Mini n’a pas bronché ! Il a englouti son morceau de gâteau miel orange, gingembre, avec un immense plaisir. Bien entendu il m’avait aidé dans la cuisine…. Il va falloir que je le mette à la vaisselle rapidement !
Vous pouvez aussi utiliser les épices de Noël !
Gâteau miel-orange-gingembre
Ingrédients
- 3 Œufs
- 165 g Beurre
- 200 g Farine
- 90 g Miel
- 60 g Vergeoise
- 1 sachet Levure chimique
- 1 Orange zestes et jus
- 1 c. à soupe Grand Marnier facultatif
- 1 c. à café Gingembre moulu
Instructions
- Préchauffer le four à 180° T6
- Dans un saladier, crémer le beurre, la vergeoise ,le miel et le gingembre. Le mélange doit être mousseux.
- Ajouter les œufs légèrement battus. Mélanger
- Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger
- Ajouter 3 c. à soupe de jus d’orange et 1 c. à soupe de Grand Marnier. Si vous ne voulez pas d’alcool, remplacer par du jus d’orange.
- Enfourner pour 35 min.
Version sans gluten
Gâteau miel-orange-gingembre sans gluten
Ingrédients
- 3 Œufs
- 165 g Beurre
- 100 g Farine Riz
- 50 g Farine mais
- 50 g Maizena
- 90 g Miel
- 60 g Vergeoise
- 1 sachet Levure chimique sans gluten ou 1 c. à café bicarbonate
- 1 Orange zestes et jus
- 1 c. à soupe Grand Marnier facultatif
Instructions
- Préchauffer le four à 180° T6
- Dans un saladier, crémer le beurre, la vergeoise ,le miel et le gingembre. Le mélange doit être mousseux.
- Ajouter les œufs légèrement battus. Mélanger
- Ajouter les farines et la levure chimique. Mélanger
- Ajouter 3 c. à soupe de jus d’orange et 1 c. à soupe de Grand Marnier. Si vous ne voulez pas d’alcool, remplacer par du jus d’orange.
- Enfourner pour 35 min.
Alors oui le moule Demarle coûte cher mais vous pouvez en trouver qui ressemblent.
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