On est entré dans l’année du buffle. On a déjà mangé beaucoup de « fortunes cookies » , nous aurons plein de chance pour cette année, mais nous n’avions pas encore fait de plat asiatique. C’est chose faite avec ce wok simple de poulet et légumes.
Bon ce n’est pas moi qui l’ai fait mais Monsieur. Il faut bien que je lui laisse la cuisine de temps en temps… en plus il cuisine bien.
Il va vous falloir un minimum d’épicerie. Mais toutes les épices utilisées, on s’en sert souvent.
Il vient d’investir dans des couteaux. Alors forcément il fallait qu’il les teste. Enfin le car il ne les a pas tous reçut. Ce qui veut dire qu’il va bientôt me reprendre la cuisine.
Il a pris un couteau comme celui là :
Vous pouvez bien entendu ajouter du piment dans la recette, mais nous étions avec Mini, du coup on a ajouté du tabasco après dans nos assiettes.
Cela me fait penser qu’il faut que je demande a Monsieur sa recette de harissa… Mais bon il faut que j’y aille avec des pincettes car « je lui demande de travailler en plus ! ». Ah la la ….
Bon il m’a quand même dit qu’il faudrait acheter un wok plus grand…. Enfin vivement que l’on ai une grande maison avec une grande cuisine. Mais bon si on s’écoute, la cuisine doit être immense !!!
Enfin, voila une recette toute simple et rapide à faire. Le plus long reste de découper les légumes… sans se couper… son nouveau couteau est un danger pour mes doigts…. Je vais attendre un peu avant de m’en servir…. On va s’observer tous les deux… j’ai deux mains gauche, mais je tiens à mes doigts !
Allez la recette.
Wok poulet et légumes
Ingredients
- 450 g Poulet
- 1 Oignon
- 2 Carottes
- 1 petit Brocoli
- 2 gousses Ail
- 300 g Nouilles chinoises
- 35 g Champignons noirs chinois poids à secs
- 1 c. à soupe Vinaigre de riz
- 1 c. à soupe Sauce huître
- 1 c. à soupe Sauce soja
- 1 c. à soupe rase Gingembre moulu selon votre goût
- 1 c. à soupe Huile d’arachide
- 0.5 Citron vert pour le jus
- Des graines de sésame
Instructions
- Découpe des aliments :Tailler les carottes en fins bâtonnets, ciseler l’oignon et hacher l’ail. Découper le brocoli en petit morceaux.
- Découper le poulet en petits morceaux.
- Faire précuire les nouilles chinoises.
- Dans un wok très chaud à feu vif, faites bien revenir l’oignon et les carottes, puis ajouter le poulet et l’ail. Faite revenir 5 minutes.
- Ajouter le brocoli et les champignons, laisser revenir encore 5 minutes.
- Ensuite ajouter, le vinaigre, la sauce huître, la sauce soja et le gingembre.
- Bien mélanger avant de rajouter les nouilles préalablement cuites.
- Mélanger de nouveau.
- Avant de servir, ajouter le jus de citron et les graines de sésame
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