Le soleil arrive et avec, les envies de soupe se font moindres. En revanche, envie d’une cuisine estivale. En farfouillant dans mon placard je suis tombée sur de la farine de pois chiche ! Ça y est j’ai mon idée ! De la socca ! C’est une recette facile et rapide en plus !
Chéri, je vais faire de la socca ! « Soka quoi ? » me répond monsieur en ajoutant « Soca dance? » Ah il était fière de sa blagounette, mais il a moins rigolé quand je l’ai pris au mot et mis la musique à fond dans l’appartement en préparant la socca ! (je vous l’ai mise à la fin de la recette hi hi hi)
C’est une recette facile et inratable ? De la farine de pois chiche, de l’eau de l’huile et du sel.
Bien entendu, il existe de nombreuses versions de la recette. Je la fais au four pour plus de simplicité.
Tout d’abord, c’est sympa en entrée avec des crudités et une bonne sauce à l’aubergine.
En plus c’est sans gluten et sans lactose garanti. Certes le goût est très prononcé, mais avec une tomate bien juteuse par dessus c’est juste un régal !
Je l’ai servi avec la sauce aubergine, des rondelles de tomates, des carottes rapées et des poivrons grillés. Le plein de fraîcheur et de saveur en bouche.
Même monsieur qui était sceptique au début n’a pas hésité à dire « Humm c’est bon » Tout en rajoutant un peu de harissa. Il aime quand c’est pimenté. J’aime bien mais pas forcément tout le temps et mon pot de piment végétarien est terminé.
Allez voila ma recette facile et rapide de la Socca
Socca, recette facile et rapide
Ingrédients
- 300 g Farine Pois Chiche
- 1 c. à café Sel
- 500 g Eau
- 50 g Huile d'olive
- Huile pour moules
Instructions
- Préchauffer le four à 240°Huiler un moule à tarte et le mettre au four.Mélanger tous les ingrédients ensemble en faisant attention à ne pas faire de grumeaux.
- Sortir le moule chaud et verser la préparation sur une épaisseur de 1 cm maximum.
- Cuire pendant 15 min environ (cela ne doit plus bouillir), puis passer en mode Grill pendant 3-4 min
Variante
- Vous pouvez aussi ne pas préchauffer le moule. La cuisson sera un peu plus longue.
Vous pouvez retrouver toutes nos idées d’entrées, ou d’apéritifs
Enfin, vous pouvez me suivre sur instagram ou facebook !
Bon et allez pour le plaisir, je vous remets ce tube !!!!
En plus, j’espère que cet musique vous aura mis de bonne humeur !
