Oh la la j’ai retrouvé mes recettes notées quand j’avais une quinzaine d’année. En tournant les pages je suis tombée sur ce gâteau moelleux au chocolat ultra fondant. Attention il a en fait deux textures fondant le jour même, moelleux le jour de après.
Alors c’est vrai que si vous cherchez un gâteau healthy.. on en est loin. Mais bon le chocolat étant un antidépresseur, tant pis pour le reste qui apporte un sacré réconfort (quand mon dos me le permettra je me remet au sport).
Cerise sur le gâteau il est très facile à faire et mini a pu m’aider!
Il a encore un peu de mal à tenir le batteur électrique qui devient lourd pour lui. Mais il s’éclate à casser les œufs et à m’aider.
Bon il adore lécher les cuillères aussi !
Pour décorer un peu de chantilly et un peu de cette poudre d’or que j’aime beaucoup.
Tout de suite ça fait classe lol. Je vais travailler sur mes pochages je suis pas encore au top.
Pour la cuisson je vous conseille un moule en Pyrex. Pour les quantités que je vous donne c’est un moule de 20 cm comme celui ci .L’avantage c’est qu’il garde un peu la chaleur et fini doucement la cuisson hors du four. Si vous utilisez un moule normal (sauf si moule en terre) il faudra poursuivre la cuisson de 2 minutes. Il faudra quand même le laisser refroidir dans le moule
Monsieur qui n’est pas très dessert a clairement adoré puisqu’il en a repris. Pour mini ? Vous vous posez vraiment la question ?
Allez voila la recette.
Le gâteau moelleux mi-cuit au chocolat
Ingredients
- 4 Oeufs
- 140 g Sucre
- 150 g Beurre fondu
- 100 g Amandes en poudre A faire aussi avec de la coco râpé
- 200 g Chocolat noir à 70 %
- 50 g Maïzena
Instructions
- Faire fondre le chocolat. Préchauffer le four à 180 °
- Dans un saladier casser les oeufs et les mélanger vivement avec le sucre. Le mélange doit être mousseux.
- Ajouter le chocolat fondu et mélanger.
- Ajouter la maïzena et les amandes en poudre et mélanger.
- Incorporer doucement le beurre fondu.
- Verser dans le moule préalablement chemisé.Faire cuire 22 minutes. ou 12 min en version indiciduelle Sortir et laisser refroidir avant de démouler.
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