Que serait un mercredi sans goûter maison ! Cette fois on a fait des cookies saveur café noisettes. L’idée est venue car il faut que l’on attaque le “vidage” des placards.
En effet on déménage cet été et maintenant j’aimerais finir ce qui est entamé.
Alors en ouvrant l’un des placards, je suis tombée sur la poudre de noisettes et à coté mon café lyophilisé que je prends quand on part en vacances (il n’a pas beaucoup été utilisé ces derniers temps !).
Alors voila l’idée est là… mais mince plus d’oeufs… Ce n’est pas grave on va improviser.
Et cette impro est réussie ! Monsieur est même revenu discrètement piocher dans la boite !
Et comme j’avais assez de noisettes et pleins de farines ouvertes alors hop hop, une version sans gluten(et sans lactose avec de la margarine !)
en plus pas besoins d’ustensile. Juste une balance pour peser et ensuite un saladier et le tour est joué.
La consistance reste sableuse, mais vous arriverez à faire un boule et à l’aplatir.
Ensuite surtout ne pas essayer de les décoller tout de suite à la sortie. Laisser les refroidir 2-3 minutes avant de les mettre sur une grille ! C’est très important.
Cela me fait pensé que j’ai investi dans des feuilles réutilisable pour changer du papier sulfurisé en plus de celles en silicone. Quand on fait des petits gâteaux on en a souvent besoin de plus !
Et bien c’est pas mal du tout. Plus souple que du silicone
Voila en espérant que vous vous régaliez.
Recette farine de blé :
Cookies café noisettes
Ingredients
- 100 g Farine
- 50 g Beurre ou margarine
- 1 c. à café Bicarbonate
- 40 g Sucre
- 20 g Noisettes en poudre
- 1,5 c. à café Café lyophilisé
- 3 c. à café Miel
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °
- Mélanger la farine et le bicarbonate.. Ajouter le beurre et à la main “sabler” le mélange. Cela doit ressembler à du sable.
- Ajouter le sucre, le café, et les noisettes et mélanger.
- Ajouter le miel et mélanger. Cela reste sableux mais vous arrivez a faire des boules.
- Former 10 boules et les écraser légèrement.
- Cuire 12 min
Recette sans gluten
Cookies café noisettes sans gluten
Ingredients
- 30 g Farine Maïs
- 40 g Farine Riz
- 30 g Maïzena
- 50 g Beurre ou margarine
- 1 c. à café Bicarbonate
- 40 g Sucre
- 20 g Noisettes en poudre
- 1,5 c. à café Café lyophilisé
- 3 c. à café Miel
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °
- Mélanger les farines, la maïzena et le bicarbonate. Ajouter le beurre et à la main “sabler” le mélange. Cela doit ressembler à du sable.
- Ajouter le sucre, le café, et les noisettes et mélanger.
- Ajouter le miel et mélanger. Cela reste sableux mais vous arrivez a faire des boules.
- Former 10 boules et les écraser légèrement.
- Cuire 12 min
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