On profite encore de la saison des courgettes pour vous présenter ces lasagnes végétariennes courgettes et camembert.
ON a préparé cette recette la semaine dernière.. à la base Monsieur avait prévu de nous faire un camembert au barbecue. Il faut dire que c’est juste trop bon ! Malheureusement, la météo nous a fait changer les plans. Certes on aurait pu le faire au four, mais entre temps, notre adorable voisin D nous a donné encore des courgettes. Du coup je vous ai mis le poids… car elles étaient assez grosses.
IL aurait été facile de faire une soupe, mais c’est presque une dépression de se dire qu’on a déjà fait une dizaine de soupe depuis le mois d’aoûts !! Il est OUUUUUUUU le soleil !!!
Alors pour changer je me suis dit que j’allais un peu tout utiliser. Et quoi de mieux qu’un bon plat de lasagne pour se réconforter. Prenant tous ces élément, je vous en présente aujourd’hui le résultat. Alors il a été sur validé par les 2 hommes de ma vie.
Si vous n’aimez pas le camembert, vous pouvez faire avec du brie. Mais cette recette vous permettra d’utiliser un cameraman un peu trop « plâtreux ». Aussi les courgettes même si elles sont grosses seront parfaite !
Pour la version sans gluten, il existe des plaques de lasagnes sans gluten :
Allez je vous laisse avec la recette, en espérant que vous l’appréciez autant que nous !
Les lasagnes végétariennes aux courgettes et camembert.
Ingredients
- 800 g Courgettes
- 250 g Feuilles lasagnes plus ou moins selon le plat/ sans gluten ou de lentilles
- 1 Camembert 250g
- 40 g Beurre
- 750 ml Lait
- 60 g Farine (ou Maïzena ou farine complète)
- 2 c. à soupe Origan
- 60 g Pignons de pin
- 3 c. à soupe Parmesan
- 1 c. à café Muscade
- Sel, Poivre
Instructions
Préparation
- Couper le camembert en fines lanières ou en petits morceaux.
- Couper les courgettes en lanières. Si vous avez une mandoline c'est top mais attention aux doigts !
- Faire dorer les pignons dans une poêle sans huile et réserver
Béchamel
- Faire fondre le beurre. Ajouter la farine et mélanger. Délayer petit à petit avec le lait. Saler poivrer et ajouter la muscade
Montage
- Préchauffer le four à 180°
- Dans un plat commencer par un peu de béchamel. Étaler puis ajouter une couche de lasagnes, des tranches de courgettes, du camembert, quelques pignons et parsemer d'origan et répéter.
- Saupoudrer de parmesan et enfourner pour 45 min à 1h.
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