Qui dit tournoi de rugby dit pique-nique. Et quoi de mieux qu’un cake tomates séchées chèvre bacon pour nous accompagner !
Les cakes, c’est quand même bien pratique ! Surtout quand ils sont moelleux !
C’était parfait pour recharger les batteries de Max. Bon bien entendu il n’a pas mangé que cela, mais il a passé une super journée malgré la pluie.
En plus j’ai testé les deux versions Normale et Igbas/sans-gluten. J’ai eu peur que la version sans gluten ne soit pas appréciée par Monsieur. Pourtant, son « Je préfère la version sans gluten » m’a étonné ! Sachant qu’il n’est pas fan à la base, mais bon.
En tout cas, c’est un cake que je vais refaire avec plaisir. Il est savoureux et reste bien moelleux.
Pour les tomates séchées, j’ai utilisée celles de Koro. Je les aime vraiment, car elles ne sont pas dans l’huile, mais vous pouvez bien entendu utiliser n’importe quel tomates séchées en le faisant bien égoutter.
J’ai profité de ce cake pour teste la farine de coco. Comme j’utilisais de la farine de pois chiche, mais que je ne voulais pas que ce goût soit trop présent.
Le mélange de farine a donc été validé !
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Recette du cake tomates séchées chèvre bacon version normal
Le cake tomates séchées chèvre bacon
Ingrédients
- 3 Œufs
- 8 tranches de bacon 80g
- 70 g Tomates séchées
- 90 g Chèvre 1/2 bûche
- 150 g Farine
- 50 g Huile
- 50 g Fromage Râpé
- 100 g Lait
- 1 c. à soupe Origan
- 1 c. à café Bicarbonate
- Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°
- Chauffer une poêle et saisir rapidement les tranches de Bacon, et les couper en morceaux.
- Couper les tomates séchées et le chèvre en petits morceaux aussi.
- Dans un saladier, verser les farines, le bicarbonate et du poivre. Faure un creux au centre et ajouter les œufs. Mélanger doucement. Ajouter le lait petit a petit ainsi que l’huile.
- Ajouter le bacon, les tomates séchées, l’origan et le chèvre.
- Mélanger.
- Verser dans un moule à cake. Enfourner pour 45 min. Sortir et laisser tiédir avant de démouler.
Recette du cake tomates séchées chèvre bacon version ig bas/ sans gluten
Le cake tomates séchées chèvre bacon Ig bas / Sans gluten
Ingrédients
- 3 Œufs
- 8 tranches de bacon 80g
- 70 g Tomates séchées
- 90 g Chèvre 1/2 bûche
- 70 g Farine Pois Chiche
- 30 g Farine Coco
- 30 g Farine Sarrasin
- 50 g Huile
- 100 g Lait
- 50 g Fromage Râpé
- 1 c. à soupe Origan
- 1 c. à café Bicarbonate
- Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°
- Chauffer une poêle et saisir rapidement les tranches de Bacon, et les couper en morceaux.
- Couper les tomates séchées et le chèvre en petits morceaux aussi.
- Dans un saladier, verser les farines, le bicarbonate et du poivre. Faure un creux au centre et ajouter les œufs. Mélanger doucement. Ajouter le lait petit a petit ainsi que l’huile.
- Ajouter le bacon, les tomates séchées, l’origan et le chèvre.
- Mélanger.
- Verser dans un moule à cake. Enfourner pour 45 min. Sortir et laisser tiédir avant de démouler.
