Avouez que vous bavez devant cette photo ! Hé bien, vous pouvez, car la recette de cette patate douce farcie est tout simplement super simple et trop bonne.
J’essaye de me simplifier de plus en plus les repas du midi. La plupart du temps ce sont des recettes avec les restes de la veille.
Bon pas vraiment cette fois, mais un peu parce qu’il me restait du jambon de la dernière raclette de cet hiver.
Ce n’est pas de la grande cuisine, mais ça change un peu. Vous pouvez aussi remplacer le jambon par une petite potelée de champignon. Ça sera délicieux aussi.
Les pois chiches grillés apportent une touche de croquant et c’est top.
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Dans les prochaines recettes on sera sur le thème « fond de placard » pour faire un nettoyage de printemps !
Vous faites ça aussi ?
Recette patate douce farcie
Ingredients
- 2 patates douces
- 2 échalotes
- persil
- coriandre
- 1 petite boîte de pois chiche 130 g égouttés
- 2 cs crème fraiche épaisse
- 20 g cheddar ou fromage râpé
- sel poivre
Instructions
- Préchauffer le four et piquer les patates douces.
- Dans un plat, verser les pois chiches égouttés et mettre un peu de paprika dessus. Enfourner pour 20 min.
- Mettre les patates douces sur une plaque et laisser cuire entre 30 et 45 min. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau..
- Prélever une partie de la chair des patates douces. Ajoutés les échalotes émincées, les herbes, le fromage râpé et les pois chiches (en gardant quelques-uns pour le décor).
- Mélanger et remettre délicatement dans la patate douce.
- Se régaler
Si vous êtes curieux, je vous conseille vraiment de tester les sablés à la farine de patate douce. C’est original.
J’aime cette recette car outre le fait d’être IG bas, elle permet aussi de changer des pommes de terre traditionnelle.
Bref essayer cette recette de recette patate douce farcie c’est l’adopter !
