Une nouvelle recette de goûter avec cette semaine des moelleux au chocolat et noix de coco sans beurre. Cette fois, j’ai décidé d’adapter une de mes recettes qui marche pour en faire une recette plus saine.
Ces moelleux au chocolat et noix de coco sans beurre ont été vite adoptés.
Vous pouvez, si vous n’aimez pas le coco, remplacer par de la poudre d’amande, c’est aussi délicieux.
J’aime bien préparer ses goûters car j’en conserve pour les 2-3 jours d’après dans une boite et le reste, je congèle.
Et, le matin, hop dans la boite à goûter !
Un bon goûter sain, et bon ? Je sais ce que j’ai mis dedans.
Vous le savez maintenant, mais je ne suis vraiment pas fan des gâteaux industriels, même si j’ai toujours un paquet pour dépanner.
Du coup, cette fois, j’ai utilisé de la compote pour remplacer le beurre.
Alors oui, rien de révolutionnaire, mais bon et j’ai aussi bien bien baissé la dose de sucre.
En tout cas il y a en à un qui est bien content ! Il va se régaler toute cette semaine.
N’hésitez pas à retrouver toutes mes recettes de petits gâteaux. Les recettes sont adaptées IG bas et sans gluten (sauf dans de rares exceptions !)
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Des moelleux au chocolat et noix de coco
Ingredients
- 4 Oeufs
- 70 g sucre coco
- 150 g Compote
- 100 g coco râpé
- 200 g Chocolat noir à 70 %
- 50 g Farine Pois chiche
Instructions
- Faire fondre le chocolat. Préchauffer le four à 180 °
- Dans un saladier casser les oeufs et les mélanger vivement avec le sucre. Le mélange doit être mousseux. Ajouter la compote
- Ajouter le chocolat fondu et mélanger.
- Ajouter la farine et la noix de coco en poudre et mélanger.
- Verser dans le moule préalablement chemisé.
- Faire cuire 22 minutes. ou 15 min en version individuelle Sortir et laisser refroidir avant de démouler.
