Tout le monde connaît les avocads toasts. En soit cette recette n’a rien de très nouveau. Pourtant, je vous propose de déguster ces avocado toasts sur socca, et c’esy ig bas.
L’idée m’est venue, car j’avais envie de me faire un avocado toast avec les œufs brouillés, mais plus de pain. J’ai donc réfléchi à ce que je connaissais qui pouvait être fait rapidement.
Et là j’ai forcément pensé à la Socca. La socca, c’est une recette typiquement niçoise et très facile à faire. Je vous ai déjà proposé la recette. Normalement elle se cuit au four. Cette recette à base de pois chiche ne demande que 5 min de préparation. Bon la cuisson au four ce n’était pas top pour une recette rapide. De ce fait, j’ai fait la recette de la socca en la cuisant à la poêle !
Cela donne un plat hyper simple à faire, car il suffit de préparer l’avocat pendant que la socca cuit, de faire cuire les œufs brouillés dans la poêle de la socca et hop !
Ainsi, vraiment, c’est top, pas beaucoup d’ingrédients, peu de vaisselle et voila.
J’ai déjà mis la recette de la socca mais je vous la redonne aujourd’hui pour des quantités plus adaptées. Avec ces quantité vous pourrez faire un avocado toast à partager pour 2 en repas ou 4 en brunch !
Je vous invite à tester ! Vous pouvez aussi ajouter du saumon ou lde la truite si vous aimez cela, ou pocher l’œuf. Après tout, chacun ses préférences.
J’aime bien me faire cela avec une petite salade le midi. C’est un plat facile à préparer. À vous ensuite de l’agrémenter selon vos envies.
En plus c’est sans gluten et compatible avec un régime Ig bas !
Si ça vous plaît venez me le dire ici en commentaire ou sur instagram(@raffy_les2quiches) ou sur facebook
Les avocado socca toasts facile et ig bas
Ingredients
Socca
- 75 g Farine Pois Chiche
- 1 pincée Sel
- 125 g Eau
- 1 c. à soupe Huile d’olive
En plus
- 2 Œufs
- 1 avocat
- Instructions
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients de la socca ensemble en faisant attention à ne pas faire de grumeaux.
- Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile. Verser et couvrir. Laisser cuire à feux moyen. Quand la surface de la galette n’est plus liquide, la retourner et laisser cuire encore quelques minutes.
- Dans la poêle, casser les œufs pour les brouiller.
- Mettre sur la socca.
- Couper l’avocat et dresser .
