C’est la St Nicolas ! On a enfin fini la décoration ! Ouf! Il était temps. Et cette jolie maison faite en traditionnels sablés de Noël amandes et cannelle ajoute un plus sur le bar décoré pour l’occasion .
Bon je n’ai pas seulement fait la maison mais aussi des petits sablés car la pâte est vraiment délicieuse.
En plus j’adore vraiment l’odeur qui reste dans la maison. Je fais quasiment toutes mes pâtes avec ce petit robot. Mon kitchenaid ayant une grande cuve, il n’est pas forcément pratique pour les petites quantités.
Si vous faites la maison prévoyez un peu de temps. Max était super impatient. Il tournait autour de moi comme une petite mouche qu’on a envie d’écraser! On a réussi à le coucher et j’ai pu finir tranquillement!
Au réveil c’est la première chose qu’il a demandé « elle est fini la maison du père noël «
Alors si on passe que j’ai essayé de mettre de la gélatine pour faire les vitres et que ça n’a pas tenu sur un côté.
Comme il me restait du glaçage, j’ai aussi décoré les sablés. Mais franchement ce n’est pas ma tasse de thé. Je préfère le chocolat fondu.
Bon je vous conseille d’attraper quelqu’un au niveau du montage pour éviter que tout tombe. Surtout si vous faites sans gluten ou c’est encore plus fragile mais ça se fait.
pour les sablés en forme de flocon j’ai utilisé ceci ;
Les traditionnels sablés de Noël amandes cannelle
Ingredients
- 250 g de farine 125 farine de Riz et 125 Maïzena pour une version sans gluten
- 100 g de sucre
- 140 g de beurre mou
- 0,5 c. à café Vanille en poudre de préférence
- 80 g d’amandes en poudre
- 1 œuf
- 1,5 c. à café Cannelle
Glaçage
- 150 g Sucre glace
- 4,5 c. à soupe Jus citron ou eau.
Instructions
- Mettre la farine, le sucre, la vanille, l’œuf, les amandes et la cannelle dans le bol et mélanger.
- Ajouter ensuite le beurre mou petit à petit. Laisser tourner jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Laisser reposer la pâte environ 2 heures au réfrigérateur.
- (Pas pour la maison) Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
- Abaisser la pâte sur 5 mm avec un rouleau à pâtisserie . Découper les formes voulues.
- Enfourner pour 15 min environ. Pour la maison mettre la plaque à pâtisserie 30 min au congélateur avant de faire cuire.
- Bien laisser refroidir.
- Préparer le glaçage en fouettant le sucre glace et le liquide choisi. Bien fouetter. Mettre dans une poche à douille et monter doucement la maison.
- Décorer à votre goût
Vous pouvez retrouver toutes nos recettes de sablés.
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