Une nouvelle fois je vous propose une recette anti gaspi, le pudding au pain !
On n’aime pas du tout jeter. Alors oui on aurait pu prendre le pain dur et aller le donner aux canards, mais on préfère se régaler. Et puis Mini est déjà tombé une fois dans une marre au canard…. En plein hiver. Nous ne sommes jamais rassuré même si il a bien grandit.
J’ai adapté cette recette que ma mère nous faisais. Adaptée pour la rendre un peu plus gourmande !
La première version que j’ai faite pour Mini avait des raisins secs…. Hé bien voila une chose qu’il n’aime pas ! Je vous donne donc cette version. Plus simple mais plus personnalisable !
Vous pouvez mettre des raisins secs, des pépites de chocolat…. Ce qui vous fait envie !
Une fois bien refroidi, Mini adore tartiner dessus de la pâte à tartiner ou de la confiture.
Le pudding se congèle très bien en tranche, donc parfait pour le petit déjeuner… Enfin ici on n’a jamais réussi à le garder assez longtemps pour le congeler !
Pudding au pain
Ingredients
- 110 g de pain dur
- 250 ml de lait
- 3 Œufs
- 40 g sucre
- 50 g Amandes en poudre
- 40 g Beurre fondu
- Vanille en poudre ou liquide un peu
Instructions
- Commencer par laisser tremper le pain coupé en morceaux dans le lait.
- Quand il est bien imbibé, à l’aide d’une fourchette écraser pour le réduire en tout petits morceaux.
- Le pain doit être bien mou, il ne doit pas rester de parties dures.
- Préchauffer le four à 180° T6
- Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre. Ajouter les amandes en poudre et le beurre fondu.
- Ajouter le pain avec le lait (normalement il ne reste pas beaucoup de liquide)
- Mélanger et verser dans un moule.
- Enfourner à 180 ° pour 50 minutes (à surveiller selon votre moule).
- Laisser refroidir, et déguster.
Vous pouvez retrouver nos recettes anti gaspi ici.
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