C’est bientôt Pâques (ou pas quand vous lirez la recette) et pour nous cela signifie Brunch ! Alors j’ai testé cette recette de gâteau pommes chocolat amande. Bon gâteau, ou Pudding comme dirait Monsieur. On est en effet à mi-chemin.
Le plat est très sympa, le reste se fait en service à la cuillère. Le résultat fait un peu boulgui boulga dans l’assiette. En revanche c’est vraiment très bon. Et vous pouvez imaginer le faire avec des fruits de saison !
Et si je vous dis qu’en plus il n’y a pas de gras et très peu de sucre ?
J’ai hâte de le tester avec de la fraise. A mon avis, ça va être juste trop bon !
Donc voilà, j’ai fait avec 2 très belles pommes. Pour info, elles faisaient 200g chacune. Donc si elles sont petites n’hésitez pas à en mettre 3.
Pour le chocolat, du 70 % minimum.
Monsieur s’est même resservi. Et, ce qui est cool, c’est que c’était la version avec « la farine bizarre », je vais le convertir !
Vous voulez l’avis de l’autre gouteur ?
D’après vous ? « Je peux en reprendre ».
Donc test validé !
Si vous voulez d’autres recettes pour un brunch suivez, elles sont toutes là !
Et puis, Max est en pleine croissance, vu la quantité de beurre ce n’est pas excessif. Bon en plus, j’ai aussi testé avec de la margarine.
Vous pouvez me suivre sur Instagram ou Facebook ou même TikTok. Puis, n’hésitez pas à me laisser un petit mot pour me dire si vous avez testé !
Un gâteau pommes chocolat amande
Ingredients
- 2 pommes
- 2 œufs
- 150 g lait
- 100 g chocolat noir
- 40 g amandes effilées
- 50 g poudre d’amandes
- 0,5 sachet de levure (ou 0 5 c à café de bicarbonate
version normal
- 100 g farine
- 80 g sucre
Version Sans gluten Ig bas
- 50 g farine pois chiche
- 50 g sucre coco
Instructions
- Préchauffer le four à 180°.
- Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une préparation mousseuse.
- Ajouter ensuite la farine avec la levure, et mélanger.
- Ajouter les amandes et mélanger fortement.
- Incorporer progressivement le lait.
- Peler et découper les pommes en fines tranches.
- Mettre les pommes dans un moule.
- Hacher grossièrement le chocolat. En mettre la moitié sur les pommes.
- Recouvrir avec la préparation.
- Enfourner pour 20 min. Ouvrir et ajouter le reste de chocolat et les amandes effilées et poursuivre la cuisson pour 10 min.
- Sortir et laisser refroidir.
- C’est très bon tiède.
