Qui dit rentrée dit aussi reprise du sport pour Mini aussi. Et qui dit reprise du sport, dit repas “prêt à être dévoré” ! Alors ce gratin de pâtes méditerranéen lentilles poivrons aux accents méditerranéen est parfait !
Un gratin de pâte complet et végétarien ce qui est parfait pour le soir.
Vous pouvez aussi en faire un gratin IG bas en utilisant des pâtes complètes ! OU alors des pâtes sans gluten pour une version sans gluten !
Personnellement j’adore quand il en reste pour mon repas du lendemain. Mais parfois même si il me semble en avoir fait assez il n’en reste pas. Il faut dire que Mini est en pleine croissance et a un bon coup de fourchette. Alors comme il adore tout ce qu’il y a dedans et qu’en plus il adore le gratin, je sais que ce sera toujours un succès.
En plus c’est facile à faire et il peut se préparer en avance facilement. ? Vous pourrez même le congeler !
Monsieur a adoré aussi.
Gratin de pâtes méditerranéen lentilles poivrons
Ingredients
- 300 g Pâtes (sans gluten, complètes ou normales)
- 350 g Tomates cerises
- 1 Oignon
- 2 gousses Ail
- 2 Poivrons
- 130 g Lentilles ou 1 boite de 400 g de lentilles égouttées
- 250 ml Eau
- 1 Bouillon cube
- 130 g Mozzarella
- 70 g Parmesan
- 0,5 c.à café poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °
- Si vous utilisez des lentilles en boites juste les égoutter, si vous utilisez des lentilles sèches il faut les faire cuire . Mettre les lentilles dans 5 fois leur volume d’eau. A ébullition compter 20min de cuisson.
- Faire cuire les pâtes. Attention elles doivent cuire 2 min de moins que ce qui est indiqué sur le paquet.
- Émincer les oignons, les poivron. Couper les tomates cerises en 2. Hacher l’ail. Couper la mozzarella en morceaux.
- Dans une poêle faire revenir l’oignon avec un cuillère d’huile a feu moyen pendant 5 min.
- Ajouter les poivrons et poursuivre la cuisson pendants 5 min.
- Ajouter les lentilles égouttées et le bouillon et porter à ébullition. Saler, Poivrer.
- Quand les pâtes sont prêtes, les égoutter et les ajouter dans la poêle avec les tomates cerises.
- Verser dans un plat allant au four et ajouter parmesan et mozzarella.
- Faire cuire 15 à 20 min.
Monsier est maintenant aux repas sans viandes régulièrement. Il a même été agréablement surpris par ce plat. Mais je savais qu’en utilisant des lentilles il allait apprécier !
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