Il y a quelques jours, alors que je déposais Mini a l’école, ce dernier m’a demandé “Maman, ça fait longtemps que papa ne nous a pas fait son dessert”, oui mais lequel “tu sais celui ou on trempe les gâteaux”. AHHHHHH okkk le tiramisu traditionnel de Papa.
Après avoir envoyé un message à Monsieur, les consignes de courses m’étaient passées.
Arrivé au week-end, il y en a un qui n’a pas oublié “Papa on le mange quand ton dessert ?”. Ce n’est pas possible on a pas un petit garçon, mais un ventre sur pattes !!!
Après une petite balade, je les ai donc laissé faire leur petite tambouille. Alors oui on s’est posé la question à savoir est-ce qu’on la met ici la recette, mais comme on se régale à chaque fois, on a décidé de la partager.
Un conseil : essayer de prendre des gros œufs. Plus vous aurez de blancs, plus aérien le tiramisu sera.
Et si vous voulez faire vos propose gâteaux, je vous conseille notre recette de gâteaux nuage.
Vous pouvez aussi remplacer le cacao en poudre par des copeaux de chocolat.
Ici, Mini l’aime tellement qu’il est capable d’en manger au petit déjeuner.
Tiramisu traditionnel
Ingredients
- 3 Oeufs
- 100 g Sucre
- 250 g Mascarpone
- 20 cl Café fort
- 2 c.à soupe Amaretto
- Biscuits cuillères
- 1 c. à soupe Poudre de cacao ou copeaux de chocolat
Instructions
- Préparez un Mug de café fort. Ajouter l’Amaretto (ne pas oublier, ça donne tout le goût)
- Commencer par séparer les jaunes d’œufs des blanc.
- Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez le mascarpone et mélanger jusqu’à ce que ce soit lisse.
- Montez les blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel. Incorporer délicatement au mélange précédent.
- Couper si besoin les boudoirs pour qu’ils tapissent le moule que vous aurez choisi (avec de la hauteur)
- Imbiber, délicatement les boudoirs et les placer dans le moule.
- Étaler par dessus une couche de crème au mascarpone. Répéter tant que vous avez de la crème.
- Réserver au frais une nuit (4h minimum) avant de déguster.
- Avant de servir, saupoudrer à l’aide d’un tamis de poudre de cacao.
Vous avez aimé le tiramisu traditionnel ? On a pleins d’autres idées de desserts !
On a intérêt à continuer à faire du sport !
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