Les mûres sont vraiment une petite douceur dont on raffole. Comme en plus, on adore se balader, on en profite à fond en ce moment pour en ramasser. Cette fois j’ai décidé de faire une tarte rustique aux mûres vegan.
Se balader, s’arrêter ramasser de belles mûres, en grignoter un peu sur le trajet, c’est un peu le petit bonheur des balades du moment.
Nous avons la chance en plus d’habiter dans un coin non loin d’une forêt avec au final peu de passages humain.. Et donc on trouve beaucoup d’endroits à mûres.
Je pense que l’on va y retourner ce week-end. Bon, cette fois, je ferais peut-être un peu de confiture aussi !
Max adore les ramasser !
Bon, j’avoue le côté végan n’était pas prévu, mais je n’avais plus d’œufs, et pas envie de faire de la confiture. J’avais vraiment en tête cette jolie tarte !
Du coup, j’ai regardé un peu ce qui se faisait comme pâte à tarte vegan, et j’ai testé ! Bon, ce n’est pas du tout la même texture qu’une pâte sablée normale, mais elle a un bon goût d’amandes !
En plus, elle a l’avantage d’être sans gluten et Ig bas ! Ah et j’oubliais sans beurre aussi !
Monsieur était un peu sceptique. Et, même s’il préfère la pâte sablée normale, il a reconnu que celle-ci était très « intéressante ». Si vous voulez absolument que je vous donne l’avis de Max…. Il a dévoré deux tartelettes !
Alors voilà je vous mets la recette de cette tarte rustique aux mûres vegan !
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Une tarte rustique aux mûres vegan
Ingredients
- 120 g Farine pois chiche
- 40 g Amandes en poudre
- 10 g Huile Olive 2 c. à soupe
- 30 g Sucre Coco
- 50 g Purée d’amandes
- 60 g Eau
- 200 g Mûres
- 2 c. à café Amandes en poudre pour le fond de tarte
- Amandes effilées pour faire mignon
Instructions
- Préparer la pâte :
- Dans le bol d’un robot, mettre la farine, le sucre et les amandes en poudre et mélanger.
- Ajouter l’huile et la purée d’amandes. Mélanger
- Ajouter ensuite l’eau progressivement jusqu’à la formation d’une boule.
- La pâte est un peu collante.
- La réserver un peu au frais (30 min)
- Préchauffer le four à 180°
- Étaler la pâte entre 2 morceaux de papier cuisson.
- Mettre un peu d’amandes en poudre au fond et mettre une partie des mûres. Rabattre les côtés. Ajouter le reste de mûres au-dessus, et coller les amandes sur la pâte.
- Faire cuire 30 – 40 min .
