Commencez par émincer finement les oignons. et préchauffer le four à 180° T6
Préparer le filet mignon en le roulant dans la farine sur tous les cotés (on le singe.)
Faire revenir le filet mignon dans la casserole avec la graisse d'oie ou l'huile. Il faut qu'il soit doré sur tous les cotés.
Sortir le filet mignon et le réserver. Ajouter les oignons et faire revenir sans bruler
Ajouter le vin blanc, l'eau et la sauce worcestershire.
Remettre le filet mignon, et enfournez pour 30 min.
A la sortie du four, parsemez de persil si vous en avez et servez !