Home Gourmandise Des sablés pochés chocolat citron, avec ou sans gluten

Des sablés pochés chocolat citron, avec ou sans gluten

Par R
sablés pochés chocolat citron

Les calendriers de l’avent ont déjà fait leur apparition dans les magasins. Mini nous tanne déjà avec Noël. Du coup pour lui donner un avant goût, j’ai attaqué la saison des petits gâteaux de noël. Cette fois avec ces sablés pochés à la douille au chocolat et au citron.

Et comme j’ai aussi pensé à ma Licorne, je les ai fait en deux versions. On avait de la chance, on a pu lui faire passer une boite pleine ! Je pense qu’elle et son arc en ciel se sont régalés. J’ai reçu de nombreux messages m’indiquant que la boite devait être percée !

J’aime beaucoup cette période ou la cuisine s’emplit d’odeur de bon beurre qui cuit, mêlée au sucre et autre épices que l’on peut mettre dans les sablés.

J’avoue que je profite bien de ces vacances pour me faire plaisir. Il me tarde quand même un futur déménagement avec une cuisine bien plus fonctionnelle.

Vous pouvez d’ailleurs retrouver toutes nos recettes de sablés.

Bien entendu, il vous faut une poche à douille pour cette recette. Si vous pouvez la prendre réutilisable c’est encore mieux. J’ai opté pour celle-ci, qui fait le job.

sablés pochés chocolat citron
A la sortie du four! dur de résister

On vous laisse maintenant avec les deux recettes pour ces sablés pochés chocolat citron.

Recette sans gluten

sablés pochés chocolat citron

Sablés pochés chocolat citron sans gluten

Une recette de sablés fait avec la poche à douille sans gluten
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 12 min
Type de plat Dessert, Goûter, Tea time
Cuisine A ma façon
Portions 15 pièces

Ingrédients
  

  • 2 Jaunes d’œuf
  • 40 g Sucre glace
  • 60 g Beurre
  • 60 g Farine de riz
  • 40 g Maïzena
  • 20 g Cacao poudre
  • 0,5 c. à café Bicarbonate
  • 0,5 Citron zestes
  • 8 – 10 Cerises confites

Instructions
 

  • Tamiser farine, bicarbonate, maïzena, cacao
  • Travailler à la cuillère en bois le beurre et le sucre glace jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Ajouter les jaunes d’œufs et mélanger au fouet.
  • Ajouter le zeste de citron et mélanger
  • Sur une plaque (beurrée, ou avec plaque silicone ou papier sulfurisé) dresser à l’aide d’une poche à douille.
  • Décorer d’une demi cerise confite.
  • Réserver au frais pendant 1 h
  • Chauffer le four à 200 T8
  • Faire cuire une douzaine de minutes
  • A la sortie mettre sur une grille.
Keyword Chocolat, citron, Noël, Sablés, Sans gluten

Vous pouvez retrouver ici toutes les recette de petits gâteaux sans gluten

Recette normale

sablés pochés chocolat citron

Sablés pochés chocolat citron

Ingrédients
  

  • 2 jaunes d’œuf
  • 40 g sucre glace
  • 60 g beurre
  • 120 g Farine
  • 20 g cacao poudre
  • 0,5 cuillère bicarbonate
  • 0,5 citron zeste
  • 8-10 Cerises confites

Instructions
 

  • Tamiser farine, bicarbonate, maïzena, cacao
  • Travailler à la cuillère en bois le beurre et le sucre glace jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Ajouter les jaunes d’œufs et mélanger au fouet.
  • Ajouter le zeste de citron et mélanger
  • Sur une plaque (beurrée, ou avec plaque silicone ou papier sulfurisé) dresser à l’aide d’une poche à douille.
  • Décorer d’une demi cerise confite.
  • Réserver au frais pendant 1 h
  • Chauffer le four à 200 T8
  • Faire cuire une douzaine de minutes
  • A la sortie mettre sur une grille.

On a pas mal de recette de sablés à retrouver sur notre site

Vous pouvez me suivre sur instagram ou facebook !

You may also like

Leave a Comment

Recipe Rating