On continue encore et toujours dans les salades à base de légumes secs avec cette salade hareng, haricots blanc, tomates et carottes. Après les pois cassés et les pois chiche, nous vous proposerons bientôt une recette avec des lentilles…. Puis je pense que nous aurons fait le tour, même si il n’est pas dit que nous n’inventions pas de nouveaux accords !
Vous pouvez faire cuire vous même les haricots blancs, mais ouvrir une boite fait aussi très bien l’affaire.
C’est une salade très facile à faire et peu couteuse aussi. Elle est aussi parfaite pour les vacances car elle ne demande aucun ustensile particulier si ce n’est une planche à découper, un couteau et un saladier.
Je remercie ma Licorne. Elle m’a envoyé des photos d’un restaurant dans lequel elle a mangé, Du coup cela m’a rappelé que la présentation dans un bocal fait son effet. Je m’excuse du coup auprès de Belle-maman, la propriétaire du bocal que nous avons oublié de lui ramener…
Enfin, je vous conseille de l’accompagner de la sauce moutarde à l’ancienne (très facile a faire et ne demande que fourchette et cuillère), c’est un régal.
Salade hareng, haricots blanc, tomates et carottes
Ingrédients
- 1 Boite Haricot blanc 250 g égoutés
- 3 Tomates moyennes
- 1 Carotte
- 200 g Hareng fumé
- 0.5 oignon rouge
Instructions
- Peler et couper les carottes en batonnets fin.Couper les tomates en dés.Couper l'oignon en tout petitCouper les filets de hareng en petit morceaux.
- Ouvrir la boite de haricot blanc et bien les rincer.
- Mélanger le tout !
- Vous pouvez assaisonner avec une sauce moutarde à l'ancienne.
Les autres salades
- Pois cassés, saumon, pomme en salade !
- Salade de courgettes crues, tomates et sa chantilly au basilic
- Salade pois chiches, oignon, concombre, avocat
- Salade lentilles, thon, tomates, œufs, pois chiche
Les autres sauces et vinaigrettes
- Sauce moutarde à l’ancienne et citron pour salades
- Vinaigrette orange, menthe, gingembre
- Recette de vinaigrette aux herbes
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