Recette de vinaigrette aux herbes

Je vous proposer cette recette de vinaigrette aux herbes. J’ai presque réussi à refaire la recette que ma grand-mère faisait. Il manque encore un petit truc pour que cette madeleine de Proust soit parfaite, mais j’y arriverai. Ou bien c’est tout simplement que c’est le goût du souvenir.

Bref voila, il vous faut un mixer, ou alors un mixer plongeant (c’est ce qu’utilisait ma mamie).

Cette vinaigrette se marie avec tout type de salade, et accompagne parfaitement les terrines de légumes ou de poisson.

Vinaigrette aux herbes

Recette facile d'une vinaigrette pleine de goût

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Temps de préparation 10 minutes min

Type de plat Accompagnement, basique, Végétarien

Cuisine A ma façon

Portions 4 personnes

Equipment

• mixer

Ingrédients

  

• 100 ml Huile (olive ou neutre)
• 1 c à soupe Moutarde
• 0.5 Citron (jus) Vous pouvez en mettre plus si vous aimez l'acidité
• 1 poignée Persil
• 1 Poignée Coriandre
• 20 feuilles Basilic Ca marche sans aussi
• 1 oignons blanc frais ou 3 cébettes
• sel poivre

Instructions

 

• Mettre tous les ingrédients dans le mixer. Mixer jusqu'à ce l'obtention d'une jolie sauce !
  

Keyword Herbes, vinaigrette

La vinaigrette va bien avec :

• Terrine de poisson et fruits de mer, recette facile !
• Terrine de légume : petits pois, carottes, céleri rave
• Salade de courgettes crues, tomates et sa chantilly au basilic
• Salade pois chiches, oignon, concombre, avocat

Les autres recettes de vinaigrettes :

• Vinaigrette orange, menthe, gingembre