OUlalalallalala mais c’est quoi ce temps !!!! Un temps à soupe ça c’est sur !
On aime beaucoup la soupe dans la famille quichasse, toutes les soupes, surtout quand elle sont faites maison !
On vous propose aujourd’hui une recette de soupe de pois chiche à l’italienne ! Un soupe généreuse et qui tient bien au corps !
Ingrédients :
- 500g de pois chiche
- 1 branche de romarin
- 3 filets d’anchois
- 100 ml de purée de tomate (sauce tomate)
- 2 gousse d’ail
- Sel poivre
- 200 g de coquillettes
1 – Faire tremper les pois chiche dans de l’eau 24h avant
2- égoutter les pois chiche et les faire cuire à l’eau en les recouvrant d’eau froide (3 cm au dessus) pendant 1h30
3 – Retirer la branche de romarin mixer avec le mixer à main (en gardant l’eau)
4 – Dans un mortier, écraser les anchois
5 – Ajouter l’ail pressé ou en petit morceaux, la tomate, mixer.
6 – Faites cuire les coquillettes le temps indiqué
7 – Servez la soupe et les coquillettes
J’avoue, la photo n’est pas glamour, je ferai mieux la prochaine fois !
