Ce n’est pas parce que je suis seule le midi que je ne peux pas me faire plaisir! Alors hop filets de poisson roulés rapide!
C’est vraiment une recette facile et rapide à faire. Et en prime je trouve cela super joli. Ma maman m’a même appelé pour savoir ce que c’était!
En résumé, des tagliatelles de courgettes, des filets de merlan pas trop épais, une tomate cerise et surtout les indispensables cures-dent, pic apéritif (c’est mieux) ! Hé oui ça ne tient pas comme par magie!
Un petit filet d’huile d’olive et puis voila.
Pour accompagner, je m’étais fais des lentilles corail avec le reste de courgette. Tout simplement.
Quand j’ai envoyé la photo à Monsieur au travail, il a fanfaronné auprès de ses collègues. Il pensait que c’était le repas du soir… AH non désolé mon chéri, c’était mon petit plat à moi toute seule. « Mais il n’y a pas de restes ». Heuuuuu non. Et bien entendu comme il en a parlé devant Mini, ce dernier a voulu voir la photo. « Maman tu aurais pu en faire plus quand même ». Okkk, bien pris pour la prochaine fois !!
Ce qui est top, c’est qu’on est en plein dans la saison des courgettes et des tomates bien goûteuses ! On entre dans ma saison préférée !
Pour le poisson j’ai pris du merlan, mais vous pouvez faire avec une autre poisson blanc !
Alors sur la photo j’ai mis de la roquette, n’hésitez pas à en ajouter, c’est vraiment super l’association de goûts.
Des filets de poisson roulés rapide et facile
Ingrédients
- 4-6 Filets de poisson Merlan, cabillaud, pas trop épais
- 2 Courgettes
- 8-10 Tomates cerises
- 1 c. à soupe Huile olive
- Sel, Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180° T6
- Détailler les courgettes en lamelles à l'aide d'un économe. (vous pouvez conserver les trop petites lamelles pour faire cuire avec le riz ou des lentilles corail)
- Coupe les filets de poisson pour qu'ils fassent a peu près la largeur de la courgette
- Saler, poivrer le poisson. Sur une lamelle de courgette, poser le poisson, puis une lamelle de courgette encore.
- Mettre la tomate cerise et rouler (Vous prouver ajouter la tomate cerise après).Faire tenir avec de pic apéro, ou sur une brochette
- Mettre dans un plat allant au four.Verser la cuillère d'huile sur les roulés.Enfourner pour 20 min. Servir immédiatement.
Donc voila, une recette super facile et jolie pour une belle table d’été. En plus vous pouvez préparer les roulés un peu en avance. Cette recette est aussi super saine, et entre parfaitement dans une alimentation Ig bas (je commence à m’y intéresser)
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