Bon décidément ce mois de juillet n’est pas le meilleur en terme de météo. Les températures sont assez fraîche avec même parfois juste 23 l’après midi ? Du coup, pour se réchauffer on a fait un atelier cuisine avec Mini. On a fait des muffins chocolat noisettes.
Les muffins c’est des petits gâteaux super facile à faire. Mini adore cuisiner. Alors ni une ni deux. On a pesé tous les ingrédients, cherché (longtemps) ou la levure avait été rangée, mais on y est arrivé !
En faisant ce dessert cela m’a permis de faire découvrir la purée de noisette ou beurre de noisettes. En fait c’est comme de la pâte de pistache mais avec des noisettes !
Tout simplement les noisettes sont broyées et mixée. Et cela donne une purée, que l’on peut aussi tartiner !
Il me restait un peu de celle là, mais j’en ai d’autre à goûter.
Pour un peu plus de fun, (et aussi occuper cette après midi maussade pendant que Monsieur bricole au garage) on a décidé de faire un joli glaçage. J’aurais préféré le faire au chocolat noir, mais Mini a trouvé la plaquette de chocolat Ruby que j’avais achetée chez lidl.
Alors c’est parti pour au final un décors assez girly, mais très gourmand.
Monsieur qui est pourtant difficile à contenter s’est régalé avec cette recette. J’ai un secret… il en a même mangé deux !! Et pendant ce temps on célèbre aussi une petit victoire : Mini mange enfin de la salade !!!!
Allez la recette
Les muffins chocolat noisettes
Ingrédients
Muffin
- 150 g Farine ou 75g de farine de riz plus 75 g de Maizena
- 2 œufs
- 25 g Chocolat en poudre type Van houten
- 1 c. à café Levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 ml Lait
- 80 g Sucre
- 60 g Beurre fondu « froid »
- 65 g Pâte de noisettes
Glacage
- 100 g Chocolat ruby ou noir ou blanc
- 10 g Huile
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °
- Dans un saladier, mélanger la farine, le chocolat, la levure . Ajouter le sel, et le sucre.
- Dans un autre bol, mélanger le lait, le beurre fondu a température (pas chaud) et les œufs.
- Ajouter ce mélange au mélange « sec »
- Une fois le mélange lisse. Ajouter la pâte de noisette, sans mélanger trop fort (pour laisser des « traces » et donner du goût)
- Verser dans des moules à muffins et enfourner pour 20 min.
- A la sortie du four attendre 2 min avant de mettre sur une grille.laisser refroidir avant de glacer
- Préparer le glaçage en faisant fondre au bain marie le chocolat et l'huile.Le laisser refroidir avant de glacer et de le décorer avec ce que vous voulez ! nous on a fait noisettes, paillettes, et chocolat
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